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Vassallo Jody, (Auteur) Delphine de Montalier (Auteur) Deirdre Rooney(Photographe), Anne-Catherine Bley (Auteur) Clive Bozzard-Hill(Photographe), Charlotte Lascève(Photographe), Frédéric Lucano(Photographe)
L'essentiel de la cuisine thaï en cent recettes : poulet au curry vert, soupe tom kha kai, salade satay au tofu épicé ou encore poulet sauté aux noix de cajou. ©Electre 2018
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Kié Laure, (Auteur) Jody Vassallo (Auteur)
Cent recettes de cuisine japonaise : sushis, makis, ou encore nouilles soba ou udon. ©Electre 2018
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
Plus de 70 recettes aux légumes pour débutants : curry de légumes, soupe de topinambours, salade de fenouil, artichauts au parmesan, gâteau à la carotte, etc. Electre 2016
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
De l'entrée au dessert, une soixantaine de recettes de plats classiques chinois, coréens, japonais, vietnamiens ou thaïlandais pour débutants : makis et sushis, nouilles et riz, poisson au miso, pudding au sagou, etc. Electre 2016
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
100 recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer des petits pois à la française, de la soupe de potimarron, des épinards à la crème... Electre 2014
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe), Clive Bozzard-Hill(Photographe), Elisabeth Boyer(Traducteur), Catherine Pierre-Bon(Traducteur), Valentine Morizot(Traducteur)
Près de 100 recettes traditionnelles asiatiques pour préparer des nigiris, des rouleaux de printemps, une soupe aux nouilles et aux raviolis, du curry vert de poulet parfumé, etc. Recettes extraites de Sushi, sashimi, yakitori... : et 60 basiques japonais, Basic chinois, Basic thaï et de Mini-bouchées et apéro asiatique : sushis, tempuras, bouchées vapeur.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe)
Des recettes chinoises et d'autres pays d'Asie faciles à réaliser grâce à des explications illustrées pas à pas. Au menu notamment : soupe au nouilles et aux légumes, raviolis au kim chi et au tofu, légumes sautés au wok, citrons verts à la salade de papaye, boulettes de porc à la vietnamienne, poulet aux piments et aux noix de cajou, porc sauce aigre-douce ou encore flans pâtissiers.
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Vassallo Jody, (Auteur)
De l'entrée au dessert, 200 recettes à base de céréales et de légumes secs.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe)
Un cours de cuisine au concept simple pour apprendre à cuisiner thaï : chaque recette se réalise en 3 étapes expliquées pas à pas.
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Vassallo Jody, (Auteur) Deirdre Rooney(Photographe)
Plus de 75 recettes à réaliser en trois étapes et illustrées par des photos, avec des explications détaillées sur la présentation des plats.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) James Lindsay(Photographe)
Présente 270 ingrédients asiatiques et propose 30 recettes pour les cuisiner : bo bun, soupe miso, tempura de légumes, etc. Electre 2014
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
Des recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer du houmous aux carottes, des lasagnes aux légumes, des toasts aux champignons, un gratin d'échalotes, des épinards à la crème, des fèves au chorizo, des brownies à la betterave, etc.
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Vassallo Jody, (Auteur)
Plus de 80 recettes sucrées ou salées, légères ou gourmandes, illustrées étape par étape, pour confectionner confitures, marmelades, confits, gelées, beurres, chutney, moutardes, tapenades et conserves : confiture de prunes, rhubarbe et gingembre, confit pommes-cannelle, confit d'oignons, pâte de coing, gelée de piment, tapenade tomate basilic, etc.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
Les recettes des petites bouchées de la cuisine asiatique (dim sum, nems, sushis, tempuras...) pour les apéros dînatoires ou les brunchs.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Clive Bozzard-Hill(Photographe)
Des recettes chinoises, thaïes, vietnamiennes, japonaises et indonésiennes d'entrées de plats et de desserts, pour préparer des rouleaux de printemps, du canard à la pékinoise, du nasi goreng, une tempura de légumes, du riz noir gluant, etc.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe)
Plus de quatre-vingts recettes de base de la cuisine chinoise : soupes, légumes au wok ou à la vapeur, recettes au tofu, poissons, viandes, desserts.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe)
Une centaine de recettes à base de céréales : riz, orge, quinoa, polenta, etc., de légumineuses : fèves, soja, haricots sec, etc, ou de graines germées, pour préparer une salade de pousses de roquette au parmesan, des beignets de pousses de lentilles corail, une soupe de pois cassés au jambonneau, des quesadillas aux haricots noirs, un biscuit de semoule au miel, etc.
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Illustrateur)
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Vassallo Jody, (070 [Auteur]) Deirdre Rooney(Photographe)
28 recettes de currys inspirées des traditions de l'Asie : currys de fruits de mer, currys thaïlandais au lait de coco, currys indiens crémeux et épicés, etc.
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