Les aspects de la santé et les conséquences environnementales incitent à privilégier des recommandations nutritionnelles équilibrées. Le régime Ecofood préconise de prendre en compte la santé, le bien-être et la sérénité. Fondé sur des principes simples et des réflexes évidents, ce régime fait de l'alimentation un moyen de protéger l'environnement sans oublier le plaisir de manger.
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