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Mangez bon, mangez bien -

Mangez bon, mangez bien -

Livre / Cymes Michel(Auteur) Damien Duquesne (Auteur) Aurélie Guerri(Collaborateur)

Des conseils, des astuces et plus de cent recettes à appliquer au quotidien afin de préserver sa santé, manger équilibrer et prévenir certaines pathologies telles que l'obésité, le diabète, le cancer ou les maladies cardio-vasculaires. ©Electre 2021

Livre Au moins un exemplaire disponible sur le réseau En savoir +

Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre -

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Livre / Duquesne Damien, (070 [Auteur]) Régis Garnaud (Auteur)

Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 125 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves et la liste du matériel, donnent des conseils d'organisation et pointent les erreurs à ne pas faire. Vingt vidéos et des fiches de révision sont disponibles en ligne. Avec quarante nouvelles recettes adaptées à la réforme de 2020. ©Electre 2021

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Masterchef, toutes les techniques -

Masterchef, toutes les techniques -

Livre / Dovergne Christophe, (070 [Auteur]) Damien Duquesne (Auteur) Jean-Charles Vaillant(Photographe)

Des recettes illustrées de cuisine sucrée, illustrées pas à pas, donnent lieu à des leçons complètes de cuisine, allant du matériel aux produits, en passant par la cuisson et le décor. Electre 2014

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